焼鳥とジビエ 炭焼き なばり

「ジビエをもっと身近に」をテーマに、初心者でも楽しめるようアレンジした本格ジビエ料理が揃っています。適切な処理を施した新鮮なジビエは、臭みがなく、旨味が凝縮。初めての方でも安心して楽しめる逸品揃いです。ジビエデビューなら【焼鳥とジビエ 炭焼き なばり】でどうぞ！

淡泊な焼き鳥やジビエに合わせた豊富なドリンクをご用意。無糖系サワー（レモン、トマト、紅茶）や、ワイン、ハイボール、焼酎など幅広いラインナップが揃い、シーンに応じた一杯をお楽しみいただけます。気軽な飲みから贅沢な一杯まで、お好みに合わせた最高のペアリングをご提案いたします。

備長炭を使用し、食材の旨味を引き出す炭火焼きは、香ばしい香りとジューシーな仕上がりが魅力です。炭火の遠赤外線で一気に表面を焼き固め、旨味を閉じ込めるため、肉汁が逃げずジューシー。外はカリッと、中はふっくらと焼き上がるその食感は、まさに炭火焼きならではの美味しさです！